ബാക്ക് പ്രഷർ കുക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ് ജാക്കറ്റഡ് പാത്രത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തന തത്വം. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, ക്യാനുകൾ നീണ്ടുനിൽക്കുന്നതും ചാടുന്നതും തടയാൻ പാത്രത്തിലെ മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കംപ്രസ് ചെയ്ത വായു ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. അതിനാൽ, വന്ധ്യംകരണത്തിൻ്റെയും ചൂടാക്കലിൻ്റെയും പ്രക്രിയയിൽ, കംപ്രസ് ചെയ്ത വായു ഇടരുത്, പക്ഷേ വന്ധ്യംകരണ താപനിലയിൽ എത്തിയതിനുശേഷം മാത്രമേ ചൂട് സംരക്ഷിക്കുന്ന അവസ്ഥയിൽ കഴിയൂ. വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, താപനില താഴ്ത്തി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നീരാവി വിതരണം നിർത്തി, തണുപ്പിക്കുന്ന വെള്ളം വാട്ടർ സ്പ്രേ പൈപ്പിലേക്ക് അമർത്തുന്നു. പാത്രത്തിലെ താപനില കുറയുമ്പോൾ, നീരാവി ഘനീഭവിക്കുന്നു, കംപ്രസ് ചെയ്ത വായുവിൻ്റെ മർദ്ദം കലത്തിലെ മർദ്ദം നികത്തുന്നു. വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ, പ്രാരംഭ എക്സ്ഹോസ്റ്റ് രീതിക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകണം, തുടർന്ന് നീരാവി പ്രചരിക്കാൻ നീരാവി പുറപ്പെടുവിക്കുന്നു. താപ വിനിമയം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഓരോ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റിലും ഇത് ഡീഫ്ലേറ്റ് ചെയ്യാം.