ജാക്കറ്റഡ് പോട്ടിന്റെ പ്രവർത്തന തത്വം ബാക്ക് പ്രഷർ കുക്കിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്. ലളിതമായി പറഞ്ഞാൽ, പാത്രത്തിലെ മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് കംപ്രസ് ചെയ്ത വായു ഉപയോഗിക്കുക എന്നതാണ്, അങ്ങനെ ക്യാനുകൾ പുറത്തേക്ക് തള്ളിനിൽക്കുന്നതും ചാടുന്നതും തടയുന്നു. അതിനാൽ, വന്ധ്യംകരണത്തിന്റെയും ചൂടാക്കലിന്റെയും പ്രക്രിയയിൽ, കംപ്രസ് ചെയ്ത വായു ഇടരുത്, പക്ഷേ വന്ധ്യംകരണ താപനിലയിലെത്തിയതിനുശേഷം മാത്രമേ താപ സംരക്ഷണ അവസ്ഥയിലാകൂ. വന്ധ്യംകരണം പൂർത്തിയായ ശേഷം, താപനില താഴ്ത്തി തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, നീരാവി വിതരണം നിർത്തുകയും തണുപ്പിക്കുന്ന വെള്ളം വാട്ടർ സ്പ്രേ പൈപ്പിലേക്ക് അമർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പാത്രത്തിലെ താപനില കുറയുമ്പോൾ, നീരാവി ഘനീഭവിക്കുകയും, പാത്രത്തിലെ മർദ്ദം കംപ്രസ് ചെയ്ത വായുവിന്റെ മർദ്ദം കൊണ്ട് നികത്തപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു. വന്ധ്യംകരണ പ്രക്രിയയിൽ, പ്രാരംഭ എക്സ്ഹോസ്റ്റ് രീതിക്ക് ശ്രദ്ധ നൽകണം, തുടർന്ന് നീരാവി പ്രചരിക്കുന്നതിനായി നീരാവി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതാക്കുന്നു. താപ കൈമാറ്റം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നതിന് ഓരോ 15 മുതൽ 20 മിനിറ്റിലും ഇത് ഡീഫ്ലേറ്റ് ചെയ്യാനും കഴിയും.