പ്രധാന ഗുണം
ഭക്ഷ്യ സംസ്കരണത്തിലും വലിയ തോതിലുള്ള കാറ്ററിംഗ് അടുക്കളകളിലും ജാക്കറ്റഡ് പോട്ട് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് പ്രധാനമായും രണ്ട് ഗുണങ്ങളുണ്ട്:
1. ജാക്കറ്റ് ചെയ്ത പാത്രം കാര്യക്ഷമമായി ചൂടാക്കുന്നു. ജാക്കറ്റ് ചെയ്ത ബോയിലർ താപ സ്രോതസ്സായി ഒരു നിശ്ചിത മർദ്ദത്തിന്റെ നീരാവി ഉപയോഗിക്കുന്നു (വൈദ്യുത ചൂടാക്കലും ഉപയോഗിക്കാം), കൂടാതെ വലിയ ചൂടാക്കൽ പ്രദേശം, ഉയർന്ന താപ കാര്യക്ഷമത, ഏകീകൃത ചൂടാക്കൽ, ദ്രാവക വസ്തുക്കളുടെ കുറഞ്ഞ തിളപ്പിക്കൽ സമയം, ചൂടാക്കൽ താപനിലയുടെ എളുപ്പത്തിലുള്ള നിയന്ത്രണം എന്നിവയുടെ സവിശേഷതകളുമുണ്ട്.
2. ജാക്കറ്റ് ചെയ്ത പാത്രം സുരക്ഷിതവും സൗകര്യപ്രദവുമാണ്. ജാക്കറ്റ് ചെയ്ത പാത്രത്തിന്റെ അകത്തെ പോട്ട് ബോഡി (ഇന്നർ പോട്ട്) ആസിഡ്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതും ചൂട്-പ്രതിരോധശേഷിയുള്ളതുമായ ഓസ്റ്റെനിറ്റിക് സ്റ്റെയിൻലെസ് സ്റ്റീൽ കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പ്രഷർ ഗേജും ഒരു സുരക്ഷാ വാൽവും കൊണ്ട് സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഇത് കാഴ്ചയിൽ മനോഹരവും ഇൻസ്റ്റാൾ ചെയ്യാൻ എളുപ്പവും പ്രവർത്തിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവും സുരക്ഷിതവും വിശ്വസനീയവുമാണ്.